(ARTÍCULO PUBLICADO EN LA EDICIÓN N° 9 DE UVANOVA Magazine) Temporada 2024/25: DISEÑO DE PROGRAMAS EFECTIVOS DE CONTROL DE BOTRYTIS Entre los principales problemas fitopatológicos de la uva de mesa de exportación, destacan las pudriciones asociadas a Botrytis, un patógeno de gran variabilidad genética por lo que es clave el diseño de programas efectivos de control que consideren el potencial …

Especialista en comercialización de fruta fresca, Gerd Burmester “EEUU ES CADA VEZ MÁS INTERESANTE PARA PERÚ” La producción californiana se viene reduciendo y la de China aumentando. En un parrón peruano, por ejemplo, de Sweet Globe, en promedio solo entre un 15 y un 20% de los racimos califica para ir a Asia, pero, además, la ventana de Perú en …

RESPIRA LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA CHILENA Una caída de la producción californiana, seguida de una baja de la producción peruana, principalmente de Piura, limpió el mercado norteamericano, por lo que la fruta chilena fue recibida en su principal mercado con buenos precios. Una buena temporada en que Chile retomó el primer lugar como exportador del hemisferio sur. …

TEMPORADA QUE FORTALECIÓ LA POSICIÓN FINANCIERA DE LOS PRODUCTORES Finalizada la temporada 2023-24, estamos contentos por varias razones que nos gustaría compartir con ustedes. La temporada terminó con hitos importantes que definieron su desarrollo. Ya a principios de 2023 el fenómeno de El Niño comenzaba a afectar el norte de Perú, lo que terminaría reduciendo en un 30% su volumen …

Alfredo Castro, experto en control de gestión “MUCHOS PRODUCTORES NO CONOCEN LA RENTABILIDAD DE SU PROYECTO” Conocer los costos productivos permite negociar el precio de venta con la exportadora. Gestionar y controlar los costos permite conocer la rentabilidad real del negocio. El principal costo productivo corresponde a la mano de obra itinerante la que, junto a la productividad por hectárea …

Planificación estratégica: QUÉ DEBEMOS CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE UNA VARIEDAD Por equipo UVANOVA Magazine Mantener la competitividad de la Industria de la uva de mesa chilena se ha vuelto más desafiante. Tenemos una competencia creciente en buena parte de nuestra “ventana productiva” (noviembre a abril) y además enfrentamos cada día mayores exigencias de los mercados. Particularmente exigencias en calidad …

Fitopatólogo Fernando Riveros sobre enfermedades de postcosecha en destino “EL VERDADERO AGENTE CAUSAL DE LA MAYORÍA DE LAS PUDRICIONES ES Penicillium sp.” En ensayos realizados en destino, se determinó que más del 85% de los problemas fitosanitarios calificados -en general- como pudriciones correspondía a Penicillium sp, hongo que no es eficientemente controlado por SO2 y al que le acomoda el …

Experto Francisco Labarca sobre flete marítimo “TENEMOS QUE ESTAR PREPARADOS PARA LAS CONTINGENCIAS” La industria del transporte marítimo es muy competitiva y Chile cuenta con servicios de primer nivel a todo el mundo. Sin embargo, dificultades en los canales de Panamá y de Suez son amenazas en el corto plazo y en el largo, la falta de inversión de Chile …

Rafael Rodriguez sobre el Simposio de Sudáfrica “EN EL EVENTO SE INVOLUCRÓ A LA INDUSTRIA COMPLETA” Un simposio internacional en que se compartieron estudios académicos y resultados de proyectos de investigación, pero en que, además, se lanzó la idea de una Organización Mundial de la Uva de Mesa, se analizó la crisis de rentabilidad que se ha sentido a nivel …

Fernando Yarad Daccarett ESPECIALISTA EN VARIEDADES BLANCAS DE ALTA CALIDAD El fundador de Frutera Linderos recuerda los inicios de la empresa y repasa las claves de su éxito: crecimiento paulatino, control de la cadena productiva, relaciones de confianza y a largo plazo con los clientes y enfocarse en nichos de mercado que pocos puedan abordar. “Eso nos da mayor certeza …