Alfredo Castro, experto en control de gestión “MUCHOS PRODUCTORES NO CONOCEN LA RENTABILIDAD DE SU PROYECTO” Conocer los costos productivos permite negociar el precio de venta con la exportadora. Gestionar y controlar los costos permite conocer la rentabilidad real del negocio. El principal costo productivo corresponde a la mano de obra itinerante la que, junto a la productividad por hectárea …

Drosophila suzukii (Matsumura) en uva de mesa FOCOS DE ATENCIÓN BAJO CONDICIONES PROPICIAS Desde su primera detección oficial, ocurrida el 26 de mayo de 2017 en la región de La Araucanía, Drosophila suzukii (Matsumura) ha mostrado ser una de las plagas introducidas de mayor agresividad y más rápida dispersión que se haya tenido registro en nuestro país. Y es que …

PSEUDOCÓCCIDOS EN UVA DE MESA Nuevos antecedentes biológicos y de control Christian Volosky Ferrand Consultor Uvanova Pese a todos los esfuerzos realizados para reducir su impacto y pese a que en Chile disponemos de herramientas de primera línea para su control, continúan aumentando los problemas asociados a esta familia. Es imperioso, por tanto, conocer las causas por las cuales las …

Planificación estratégica: QUÉ DEBEMOS CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE UNA VARIEDAD Por equipo UVANOVA Magazine Mantener la competitividad de la Industria de la uva de mesa chilena se ha vuelto más desafiante. Tenemos una competencia creciente en buena parte de nuestra “ventana productiva” (noviembre a abril) y además enfrentamos cada día mayores exigencias de los mercados. Particularmente exigencias en calidad …

Fitopatólogo Fernando Riveros sobre enfermedades de postcosecha en destino “EL VERDADERO AGENTE CAUSAL DE LA MAYORÍA DE LAS PUDRICIONES ES Penicillium sp.” En ensayos realizados en destino, se determinó que más del 85% de los problemas fitosanitarios calificados -en general- como pudriciones correspondía a Penicillium sp, hongo que no es eficientemente controlado por SO2 y al que le acomoda el …

Experto Francisco Labarca sobre flete marítimo “TENEMOS QUE ESTAR PREPARADOS PARA LAS CONTINGENCIAS” La industria del transporte marítimo es muy competitiva y Chile cuenta con servicios de primer nivel a todo el mundo. Sin embargo, dificultades en los canales de Panamá y de Suez son amenazas en el corto plazo y en el largo, la falta de inversión de Chile …

Rafael Rodriguez sobre el Simposio de Sudáfrica “EN EL EVENTO SE INVOLUCRÓ A LA INDUSTRIA COMPLETA” Un simposio internacional en que se compartieron estudios académicos y resultados de proyectos de investigación, pero en que, además, se lanzó la idea de una Organización Mundial de la Uva de Mesa, se analizó la crisis de rentabilidad que se ha sentido a nivel …

Fernando Yarad Daccarett ESPECIALISTA EN VARIEDADES BLANCAS DE ALTA CALIDAD El fundador de Frutera Linderos recuerda los inicios de la empresa y repasa las claves de su éxito: crecimiento paulatino, control de la cadena productiva, relaciones de confianza y a largo plazo con los clientes y enfocarse en nichos de mercado que pocos puedan abordar. “Eso nos da mayor certeza …

Lorenzo Bauzá Fernández, Gerente General, Bauzá Export “SI PUDIÉRAMOS, IRÍAMOS EN UN 100% A CHINA” La reciente temporada el 85% de la uva de mesa que exportaron fue a China, un mercado que este año recobró su dinamismo. El 65% de lo que cultivan en 500 ha corresponde a nuevas variedades y en 3 años más será el 100%. Una …

Juan Enrique Prohens Galleguillos, gerente general de Provalle Packing & Export “EN PROVALLE TRABAJAMOS CON BAYAS POR HECTÁREA” Una familia con más de 100 años de historia en el valle de Limarí y que desde los 50’ cultiva uva de mesa. Entre las 12 variedades licenciadas de uva de mesa y cítricos cosechan 9 meses del año. Gestión, operación centralizada, …