Este viernes 14 de enero comenzarían inusuales lluvias de verano en Copiapó, las que afectarían directamente la producción de uvas. Si consideramos las condiciones de aumento en la humedad sumado a temperaturas variables se dan condiciones ideales para que se desarrollen enfermedades de tipo fungoso o partiduras en la uva de mesa específicamente. Los productores del norte ya deben comenzar a tomar medidas al respecto como ventilación de parrones o aplicación de fungicidas pre y post lluvias, lo que también implica un mayor costo asociado por uso de productos para el control y prevención de estas patologías.
¿Se perderán cosechas? Entrevistamos al ingeniero agrónomo y director de Uvanova, Dragomir Ljubetic, para que nos diera una pauta detallada de la situación y cómo actuar frente a este drástico cambio climático.
- (Entrevista realizada el día viernes. Hoy sábado este frente tan importante se ha ido disipando considerablemente y moviendo más hacia el norte)
- ¿Cuál es la situación actual para la uva de mesa con lluvias en Copiapó?
Desde inicios de la semana pasada ha habido pronósticos de lluvia para la III región que se fue confirmando con los días. Estas precipitaciones tienen su origen en el invierno boliviano, y se caracterizan, porque nacen en la cordillera, a diferencia de las lluvias naturales del invierno que se mueven de mar a cordillera. Este tipo de precipitaciones se caracterizan por ser intensas en un periodo breve de tiempo y además con isoterma bastante alta, sobre los 4.000 a 4.500 msm, lo que significa que lloverá desde muy alto en la cordillera. Normalmente cuando llueve en el invierno la isoterma se produce a 1.800 – 2500 msm y no cae agua, sino que nieve, la que se acumula y posteriormente se va derritiendo en forma más lenta y paulatina en el tiempo.
La isoterma de esta lluvia esta a 4.000 msm aproximadamente y solo caerá nieve en los cerros más altos, mientras que en el plano y gran parte de la cordillera solo caerá agua, y que llueva significa que el agua bajará por las quebradas y cauces naturales, aumentando el caudal de los ríos y enturbiando el agua. El gran riesgo de esto es la generación de aluviones y desplazamientos de tierra, que si se produjeran en las zonas agrícolas podrían ocasionar cortes de luz eléctrica, y agua potable, y los packing y frigoríficos podrían verse muy afectados en su funcionamiento. Por otro lado, también podrían producirse cortes de caminos, entonces la operación se haría difícil. Esperemos que esto no ocurra!!. Las experiencias con lluvias de verano en la zona no son buenas, ya que, a parte de los problemas operativos, la fruta mojada condiciona a que los racimos desarrollen enfermedades y se afecte la calidad y condición de la fruta.
- ¿Cuáles son los pronósticos?
La actual lluvia se ha pronosticado a una altura de 3.500 – 4.500 msm. con rangos de precipitación acumulados para este fin de semana entre 40 a 45 mm. Hacia el valle serían de menor impacto. Dependiendo del portal, se pronostican lluvias para hoy viernes, donde ya empezó a chispear en las zonas más altas, para el sábado donde el evento sería más importante y terminaría la madrugada del domingo, entonces serian 3 días de lluvia. Según los diferentes portales de consulta respecto de la ocurrencia de precipitaciones, los rangos van entre los 0,5 a 3,5 mm para este viernes y de 15-25 mm para el sábado (lo que es más complicado) y para el domingo los pronósticos son nuevamente entre 0.5 y 6.0 mm. El pronóstico general que coinciden en promedio de los 3 días seria entre los 20 y 30 mm. Llovería entre Copiapó y Vallenar, por lo tanto, la fruta se mojaría con distintas intensidades, mientras más cerca de la cordillera la intensidad seria mayor.
- ¿Cuál es la situación que se encuentra la fruta?
La fruta está bien madura y a mitad de cosecha en la parte alta. En el sector bajo se está iniciando recién la recolección de fruta. Sin embargo, las uvas ya están en proceso de pinta, susceptibles de pudrirse.
Las lluvias de verano en el valle Copiapó son especiales y diferentes a la de las zona central, ya que cuando termina el evento, vienen días despejados, de mucho calor, y normalmente con viento, lo que hace que los parrones se sequen rápidamente, y la humedad relativa desciende al 15-20%, lo cual hace que las condiciones medioambientales sean desfavorables para los hongos. Mientras llueve con temperatura (con 25º), se dan condiciones óptimas para el desarrollo de hongos, pero rápidamente los parrones se secan a diferencia de Santiago, en que los días post lluvia vienen días nublados y alta humedad relativa. Copiapó y Vallenar como condición natural tienen una humedad relativa como promedio mucho más baja que la zona centro sur, lo que es un punto favorable contra todo lo negativo que esta lluvia puede traer.
- ¿Qué riesgos o enfermedades se pueden vislumbrar?
La presencia de aluviones que detengan la operación, ya que hay solo un camino desde Copiapó a la parte alta y desde Vallenar hasta los valles donde se cultivan parrones, no tiene vías alternativas y para eso hay que esperar a que vialidad pueda volver a habilitarlos.
Cuando se tiene fruta madura o cerca de cosecha (fruta ya pintada) hay dos grandes problemas: partiduras en fruta madura. Racimos con bayas partidas o dañadas no cumplen con los requisitos de exportación. También hay que tomar en cuenta la sensibilidad varietal, algunas como Flame y Autumn Royal, Thompson, S. Safire, Timpson se afectan más, pero va a depender también del tiempo que permanezca la fruta mojada y qué tan intensa sea la lluvia.
Luego se produce el segundo problema ya que esas partiduras van acompañadas de pudriciones, una herida con azúcar más condiciones ambientales son las caracteristicas óptimas para que se desarrollarán hongos. Si el domingo o lunes baja la humedad relativa, se secarán los parrones rápidamente y de esta forma la enfermedad tendrá menos opciones de desarrollarse.
Se requieren tres variables para que se den problemas asociados a la lluvia:
Que la enfermedad esté latente, fruta madura susceptible a enfermarse y condiciones ambientales. Este fin de semana las condiciones se darán y si sumamos las heridas por partiduras, esa es la situación que hay que evaluar.
- ¿Cuáles son las medidas que deben tomar en este momento los productores ante este frente climático?
Las recomendaciones que deben tomar son:
- Fungicidas de amplio espectro que cumpla características de control de botritis y pudrición ácida previo a la lluvia dentro de las 24 -48 horas máximo
- Preparación de parrones con ventilación, para que se ventilen rápidamente, abriendo calles o ventanas en la entrehilera.
- Posterior a la lluvia, si los racimos se han mojado, entrar a secar el agua libre de los racimos con turbos con aire.
- Dependiendo de los días posteriores a la lluvia, que creo serán favorables, aplicar segundo fungicida para controlar previo y post lluvia.
LENTO, PERO SEGURO…
- ¿Algún mensaje que desee enviar como parte de Uvanova?
Para mí la gente es valiente para hacer agricultura en esa zona y el ánimo que les pueda entregar a veces sobra, pero desde el punto de vista técnico, que no se apresuren en tomar decisiones, esperen a que termine la lluvia, lo recomendable es entre 3-4 días si la fruta se ha mojado. Esto permitirá que se exprese la problemática de la fruta.
Importante no embalar fruta que se va a partir en frío y que vean cuál es la condición real sanitaria del parrón en términos de condición sanitaria, ya que si en el parrón empiezan a aparecer una serie de pudriciones podrán verla y limpiarla, pero la pudrición oculta no la verán cosechando apenas se seque la fruta.
Si la fruta se mojó, es recomendable reanudar cosechas el martes o miércoles, dependiendo de cuando haya terminado la lluvia. No enviar una fruta a pasear, sabiendo los problemas logísticos, de transporte, de comercialización que estamos enfrentando. Mi consejo no enviar algo rápido que no está óptimo que no se podrá comercializar en su mejor forma (calidad y condición optima).
Las proyecciones podremos darlas el lunes cuando sepamos cual la intensidad y duración de este evento, lo demás es solo agronomía ficción.
- Como UVANOVA les enviamos estas sugerencias con nuestro asesor Dragomir Ljubetic y mucho éxito en sus cosechas.
