UVANOVA MAGAZINE EDICIÓN N° 12 La única revista técnica y de negocios especializada en el cultivo de la uva de mesa ¿Estamos en un nuevo ciclo de nuestra Industria? Llegamos a nuestra 12a edición de UVANOVA Magazine luego de cerrar el año 2024 con buen ánimo en nuestra Industria de la Uva de Mesa. Buen ánimo que se basa en varios hechos …

Cristián Allendes sobre la uva de mesa en Chile… y Perú “LOS GENETISTAS NO SE HAN COMPORTADO COMO SOCIOS ESTRATÉGICOS” Como productor, el 100% de lo que cultiva son variedades licenciadas y el 40% de sus parrones están bajo plástico. Como Gesex produce y exporta uva de mesa desde Chile y Perú. Como referente gremial es crítico del Comité de …

Una perspectiva global para un negocio altamente integrado CHINA: EL MAYOR PRODUCTOR/CONSUMIDOR DE UVA DE MESA DEL MUNDO China consume cada vez más producto local y, en paralelo, incrementa de apoco sus exportaciones. El alza de la producción por hectárea, la mejora en calidad y las tecnologías para extender la temporada ya impactaron en la producción de California y en …

Christian Corssen, gerente general de Compañía Frutera Santa María S.A. “EEUU puede absorber 3-3,5 millones de cajas semanales” La pasada temporada en EEUU fue fluida, con buena demanda y buenos precios. El secreto, la calidad y que la oferta no supere los 3,5 millones de cajas por semana, como sí ocurrió al final de la ventana chilena. Lecciones para la …

Asesor Martín Silva enfatiza “NECESITAMOS UN PROGRAMA OFICIAL PARA SYSTEMS APPROACH” Sobre la temporada: estuvieron las yemas y los cargadores, salvo en variedades más débiles, como Sable. Tendremos una mejor brotación en la medida en que haya temperatura que la soporte. La pasada temporada fue atípica. Partimos con temperaturas mínimas más altas y poca acumulación de frío, seguido de una …

EXPORTAR FRUTA FRESCA Qué título más obvio, pero tan complejo a la vez. La Uva de Mesa ha sido el motor del desarrollo de nuestra Industria de exportación de fruta fresca. Con ella desarrollamos complejas técnicas de producción, manejos fitosanitarios, de cosecha y embalaje, nuestra infraestructura y técnicas de enfriamiento, diseñamos materiales de embalaje, todas cosas que hoy parecen obvias …

Fitopatóloga Marcela Esterio sobre Switch® 62,5 WG: “LUEGO DE 25 AÑOS DE USO: LA MEZCLA ORIGINAL MANTIENE SU EFICACIA” Muchas veces el productor elige el fungicida por el costo, pero en una enfermedad como Botrytis, lo barato sale caro. Uno de los períodos críticos de control de Botrytis en uva de mesa es Floración, etapa que según la experta del …

Especialista en comercialización de fruta fresca, Gerd Burmester “EEUU ES CADA VEZ MÁS INTERESANTE PARA PERÚ” La producción californiana se viene reduciendo y la de China aumentando. En un parrón peruano, por ejemplo, de Sweet Globe, en promedio solo entre un 15 y un 20% de los racimos califica para ir a Asia, pero, además, la ventana de Perú en …