Victor Giancaspero y Dragomir Ljubetic describieron los avances en seis variedades plantadas en huertos comerciales de la Región Metropolitana
En plena época de cosecha en la zona central, los asesores de Uvanova Dragomir Ljubetic y Víctor Giancaspero guiaron un día de campo en Paine para analizar el avance en los ensayos de seis variedades de uva de mesa del Programa Sheehan Genetics, en el marco de una actividad organizada por Univiveros.
En la actividad participaron 160 personas ligadas a la industria, entre productores, exportadores y técnicos del rubro, para conocer el potencial de seis de estas variedades (ver recuadro de Red Agrícola).
El asesor Víctor Giancaspero, resumió algunas de las características más relevantes de las variedades presentadas en el día de campo:
–De Magenta®, el sabor, el color y que se ralea muy bien. Su baja intensidad de mano de obra, en especial en el arreglo de racimos. De Timco®, se destaca la toma de color, la fertilidad de yemas y el tamaño de la baya que se puede lograr. Timpson® es una variedad fácil de manejar, de altas producciones y baja intensidad de mano de obra y con sabor a moscatel. Krissy® tiene un sabor excepcional, toma color rojo sin necesidad de reguladores, fácil manejo de racimos y baja intensidad de mano de obra. Black Moon® con muy buena crocancia, un sabor diferente de las variedades con semilla de la misma fecha, que se está desarrollando para el Lejano Oriente. Melody® completa el color negro, sin necesidad de usar reguladores, posee alta fertilidad, y muy buena crocancia. Es la variedad más plantada de este programa en Sud África. En el Test Block de UNIVIVEROS® los asistentes pudieron apreciar su fruta por primera vez en Chile.
–¿Qué se puede mencionar de lo avanzado hasta el momento en el manejo de estos cultivares?
–Se está trabajado en regulación de carga y raleo, en el uso de la tecnología electrostática para aplicaciones en crecimiento de bayas y evaluación de post cosecha.
Giancaspero destacó la relevancia de este fenómeno inminente:
–En Uva de mesa se viene un fuerte cambio varietal. Por eso es importante la concurrencia de tantos productores a actividades como esta, que les permite ir conociendo la oferta varietal para definir sus futuros recambios. Esta es una realidad no solo en Chile sino que también en la industria de la uva de mesa a nivel mundial.
Dragomir Ljubetic se refirió al trabajo de evaluación de estas variedades que se ha estado haciendo para las condiciones chilenas:
–Eso nos ha permitido tener una oferta de variedades que son muy interesantes para los agricultores de Chile. Hay variedades blancas, rojas y una negra, para todas las épocas, lo que permite contar con alternativas para mantener una oferta que supla las necesidades de los mercados. Hablando de ellas como conjunto, si tuviera que elegir solo dos características, una sería la alta fertilidad y la otra el muy buen calibre. La suma de una gran cantidad de racimos más el tamaño de bayas se traduce en grandes rendimientos.
A lo anterior Ljubetic agrega el mejor raleo, la facilidad de casi todas para tomar color, superando o al menos igualando a las variedades tradicionales, la resistencia a la manipulación y a fumigaciones, el requerimiento de menos dosis de reguladores de crecimiento, y una muy buena postcosecha, “que es lo que requerimos como industria”.
