Los principales avances de los últimos cinco años
Carolina Cruz, presidenta de Uvanova, analizó el tema en una columna publicada en El Mercurio, Consultada por el Mercurio acerca de las innovaciones más grandes durante los últimos 5 años en la industria frutícola, la presidenta de Uvanova y consultora en uva de mesa Carolina Cruz, escribió:
«En el sector frutícola, y específicamente en el de la uva de mesa, la innovación en los últimos cinco años no se puede aislar a una sola herramienta o tecnología. Una va por la incorporación del desarrollo genético en términos de nuevas variedades que apuntan a productividad, facilidad en manejo y características organolépticas que exigen los mercados. La segunda va por la incorporación de herramientas que ayuden a contener los problemas climáticos o aumentar en lo productivo la fruta, como es el caso de los plásticos y las mallas».
«Otra innovación que apunta directamente a la eficiencia de los trabajadores en parrones son las modificaciones en los sistemas de conducción en parrón tradicional o, bien, nuevas estructuras, como los Open Gable, que permiten que la mano de obra sea más eficiente y se requiera de menos jornadas por hectárea y se baje la tasa de accidentabilidad, entre otras cosas».Carolina Cruz abrirá el próximo 22 de septiembre en CasaPiedra, el primer seminario anual de Uvanova llamado «Plantación de un Huerto Moderno», donde expertos de la comisión repasarán los principales aspectos técnicos de cara a una reingeniería de la uva de mesa en Chile.
El programa de este seminario está disponible acá, mientras que la inscripción se puede hacer vía online en este link provisto por iQonsulting.
